主料:
低粉，
130g、，
黄油，
50g，
糖粉，
40g、，
蛋黄，
两个，
紫薯泥，
220g、，
淡奶油，
180g，
白砂糖，
20g、
辅料:
紫薯泥，
220g，
白砂糖，
20g，
淡奶油，
180g紫薯派的做法步骤
1.将全部材料准备好，黄油室温下切小块软化好。
2.黄油加糖粉、面粉搓成屑状。
3.再加入两个蛋黄，搅拌。
4.合成光滑的面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。
5.30分钟后，将面团从冰箱中拿出来，擀成5mm的薄片，放在派模中，边缘和底部用手压实。
6. 再用叉子在皮底叉一些小洞，防止派皮受热膨胀变形。
7. 将煮熟的紫薯剥皮，打成泥。
8. 加入B中的材料拌成紫薯馅料。
9.将馅料导入派模中8分满。
10. 然后在表面撒上奶酥粒。
11. 烤箱预热，中层，上火150°，下火180°，30分钟即可。
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